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REOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS EN LAS DISFAGIAS OROFARÍNGEAS

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Descripción

Curso de formación especializada en el área de motricidad orofacial y disfagia de naturaleza teórico-práctico destinado al conocimiento, diagnóstico e intervención, a manera de pautas de abordaje, para las alteraciones de la alimentación y el proceso de la deglución mediante el uso de la reología de los alimentos.

OBJETIVOS GENERALES:

  • –  Conocer la importancia de la reología en el proceso alimenticio.
  • –  Identificar mediante la observación y valoración la deformación, viscosidad y fluidos delos alimentos ingeridos en el proceso de masticación y deglución.
  • –  Identificar y valorar la ingesta oral y severidad de la disfagia mediante el uso deescalas específicas.
  • –  Facilitar con herramientas de intervención y pautas de abordaje a manera deactividades basadas en la reología de los alimentos para facilitar el proceso de alimentación de la persona con disfagia.

Contenido del curso

  • Importancia de la reología en el procesamiento de los alimentos
  • –  Tipos de deformación de los alimentos
  • –  Variables que afectan la viscosidad
  • –  Clasificación de los fluidos
  • –  Escala funcional para la ingesta oral (FOIS)
  • –  Escala de severidad y consecuencias de la disfagia
  • –  Métodos de evacuación instrumental para la disfagia
  • –  Recomendaciones de viscosidades según desorden de la deglución
  • –  Parámetros de viscosidad en la intervención de la persona con disfagia

Instructor

Prof. Dr. Fgo. David Parra Reyes

Doctor de Ciencias de la Educación por la UNE. Magister en Neurociencias por la Facultad de Medicina de la UNMSM. Especialista en Motricidad Orofacial por CEFAC (Brasil) – CPAL, Licenciado en Fonoaudiología por la UNFV. Miembro de la INTERNATIONAL ASSOCIATION OF OROFACIAL MYOLOGY (IAOM), y de la Academia Latinoamericana de Disfunciones Estomatognáticas (ALDE), miembro fundador de la Academia de Neurociencias del Perú (ANP), de la Comunidad de Motricidad Orofacial Latinoamericana (CMOL). Labora en el Hospital “Guillermo Almenara Irigoyen” ESSALUD. Docente en pre-grado y post-grado en la UNFV; con amplia experiencia clínica, investigación científica y de producciones bibliográficas en la especialidad de Terapia de Lenguaje y Fonoaudiología, con énfasis en Motricidad Orofacial y Síndromes Neurológicos, actuando principalmente en los temas de: succión, respiración, masticación, deglución y fonoarticulación, con trabajos y artículos presentados y expuestos en cursos, jornadas científicas, congresos nacionales e internacionales; así mismo expositor y capacitador internacional en temas de motricidad orofacial y terapia miofuncional. Miembro del comité editorial en la calidad de Editor Asociado de CoDAS (publicación técnico-científica de la Sociedad Brasilera de Fonoaudiología), evaluador/revisor internacional de artículos de investigación de las Revistas: Distúrbios da Comunicação (Brasil) y Revista CEFAC (Brasil). Miembro del Comité Editorial de la Revista Científica “Signos Fónicos” de la Universidad de Pamplona – Colombia y de la “Revista Herediana de Rehabilitación” de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Miembro del comité de investigación del HNGAI. Ex Miembro directivo de la Sociedad Latinoamericana de Disfagia (SLAD). Vicepresidente de la Asociación Peruana de Disfagia (APD). Director científico y de investigación de la Comunidad de Motricidad Orofacial Latinoamericana (CMOL). Director del Centro de Motricidad Orofacial (CEMOF).

  • Doctor en Ciencias de la Educación
  • Magister en Neurociencias.
  • Especialista en Motricidad Orofacial (CEFAC-CPAL)
  • Lic. en Fonoaudiología en el Hospital Nacional Guillermo Almenara.
  • Docente en pre-grado y post-grado en diversos cursos especializados sobreTerapia de Lenguaje en la UNFV, UNMSM, UNIFÉ.
  • Miembro del cuerpo editorial de la revista científica Herediana de Rehabilitación, yMiembro del comité editorial en la calidad de Editor Asociado de CoDAS (publicación técnico-científica de la Sociedad Brasilera de Fonoaudiología, São Paulo).
  • Miembro del Comité Editorial de la Revista Científica “Signos Fónicos” de la Universidad de Pamplona – Colombia.
  • Director y editor de la revista digital de motricidad Orofacial “RevMOf”.
  • Director Científico y de Investigación de la Comunidad de Motricidad OrofacialLatinoamericana (CMOL).
  • Ex miembro directivo de la Sociedad Latinoamericana de Disfagia (SLAD)
  • Vice Presidente de la Asociación Peruana de Disfagia (APD).

 

Modalidad

Curso online en  directo.

El curso consta de 3h de carga lectiva.

Material teórico descargable.

 

 

 

Fecha y Hora

Duración del curso: 3h

Fecha: 2 de abril 2022

Sábado: de 10h a 13h

 

Dirigido a

Logopedas, Fonoaudiólogos, Terapeutas del Habla y estudiantes de último curso.

Plazas Limitadas.

Diploma

Al finalizar el curso se entregará Diploma acreditado por Scire Formación.

Cabe destacar que los eventos de capacitación que se realizan a cargo del

Dr. David Parra, son avalados, por la “Comunidad de Motricidad Orofacial Latinoamericana” (CMOL) y el “Centro de Motricidad Orofacial” (CEMOF), institución peruana pionera en Motricidad Orofoacial.

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Bonificación

No Bonificable.

Otras informaciones

Scire Formación se reserva el derecho de anular la formación si no se completa el número mínimo de plazas. En este caso se devolverá el importe integro de lo abonado.

 

¿Alguna duda?